Tegal, Media Publica – Kota Tegal berada di wilayah provinsi Jawa Tengah yang dijuluki sebagai ‘Kota Bahari’ sebab letaknya yang tidak jauh dari pesisir pantai. Selain keindahan pesisir pantainya, kota Tegal memiliki segudang wisata kuliner. Belum lengkap rasanya bila Anda tidak mencoba berbagai menu yang ada di kota ini. Berikut beberapa santapan yang menarik untuk dicoba.
Sauto Tauco
Soto Tegal ini berbeda dengan soto yang kebanyakan dijumpai. Disajikan di mangkuk kecil yang berisi nasi, potongan ayam, babat atau daging sapi, bawang goreng, serta tauge. Namun yang membuatnya berbeda adalah tambahan touco yang terasa asam, manis dan asin menjadi satu. Apabila Anda menyukai rasa pedas, jangan lupa tambahkan sambal. Salah satu tempat terkenal yang menjual hidangan ini adalah Warung Makan Moro Tresno Haji Caup yamg terletak di Pasar Senggol Tegal. Karena rasanya yang enak, Anda harus rela mengantre demi mendapatkan sauto tauco ini.
Tahu Aci
Makanan gorengan ini menjadi menu khas kota Tegal selanjutnya. Tahu kuning yang dipotong secara melintang menjadi bentuk segi tiga, lalu dibagian bawah potongan tersebut ditambahkan aci yang sudah diberi bumbu dan irisan daun kucai. Tahu ini kerap disebut ‘tahu upil’sebab aci yang sangat lekat di tahu dengan rasanya yang asin.Pastikan Anda menyantapnya saat masih panas, apabila sudah dingin aci mulai mengeras. Untuk mendapatkannya Anda bisa mencari di Alun-Alun kota Tegal atau di pinggir jalan raya.
Kupat Glabed
Makanan yang satu ini tidak kalah terkenalnya. Yang membuat santapan ini istimewa adalah kuahnya yang kental di tambah dengan remahan kerupuk mie kuning yang larut dalam kuah. Agar lebih enak lagi, jangan lupa ditambah sate kikil, atau sate kerang dan gorengan tahu kuning hangat. Jika Anda menyukasi pedas, sambal ulek juga bisa ditambahkan agar lebih memenuhi selera. Makanan ini bisa di dapat di Pasar Alun-Alun Tegal dekat Stasiun Kota Tegal Kelurahan Randugunting Kecamatan Tegal Selatan Makhali yang berdiri sejak tahun 1950.
Es Sagwan
Minuman segar ini berisi adonan yang dibuat dari aci (tepung kanji) panjang berwarna putih, es serut, serta gula yang tersedia dengan dua varian dalam warna merah dan coklat. Sagwan sendiri bukanlah sebuah kepanjangan dari Seger Adem Glenggem Wangi Ancleng Nlaket tapi sagwan merupakan nama orang yang pertama kali membuat minuman khas Tegal. Es sagwan tersedia di dua tempat yang terkenal yaitu Jalan Raya 2 Adwern dan Jalan A.R. Hakim.
Glotak
Pernahkah Anda mendengar makanan yang satu ini? Glotak merupakan makanan khas Tegal yang terbuat dari gembus, aneka bumbu, dan kaldu yang terbuat dari tulang ayam atau sapi. Lalu mengapa dinamakan glotak? Saat proses memasak, semua bumbu dan tulang dicampur dan diaduk sehingga berbunyi “klotak klotak klotak”. Dari situlah nama glotak berasal. Anda juga dapat menambahkan kerupuk mie kuning atau kerupuk antor bagi hidangan ini. Lebih nikmat lagi pada saat menyantapnya dialaskan dengan daun pisang bukanlah piring.
Itulah beberapa menu khas kota Tegal yang wajib Anda cicipi saat berkunjung. Jangan khawatir masalah harga, karena kisaran dari semua makanan tersebut dapat di nikmati dengan harga sangat terjangkau yaitu dibawah Rp.20.000. Tidak ada salahnya untuk mencoba bukan?
Reporter: Aji Putra Bartowinata
Editor: Anisa Widiasari
6,963 total views, 3 views today