Jakarta, Media Publica – Bulan Ramadhan adalah bulan yang sangat dinanti oleh umat Muslim. Tak heran, kedatangan bulan Ramadhan begitu disambut dengan beragam hal, salah satunya adalah dengan sajian makanan yang biasanya hanya dihidangkan ketika bulan puasa. Berbagai daerah di Indonesia menunjukkan keunggulan makanan yang beragam.
Jika ingin mencicipinya, tentu Anda harus tahu makanan apa saja yang disajikan oleh masing-masing daerah. Kelezatan yang tiada dua ada di tiap makanan yang akan kami berikan dibawah ini.
1. Pakat
Pakat Merupakan makanan legit yang terbuat dari rotan. Rotan yang digunakan merupakan rotan muda. Rotan muda ini dibakar hingga lunak kemudian dikupas dan dipotong-potong. Cara menikmatinya pun cukup ditambah santan. Pakat banyak dijumpai di daerah Tapanulia, dengan harga 8-10ribu per batang. Biasanya, penganan ini disajikan ketika berbuka puasa.
2. Bongko kopyor
Makanan ini adalah hidangan buka puasa favorit warga Gresik. Bongko kopyor ini terdiri dari bubur nangka dan kelapa kopyor. Menu kuliner spesial ini dibuat menggunakan bahan baku tepung terigu, buah kelapa, pisang, nangka, santan kelapa, dan roti tawar. Bongko kopyor merupakan salah satu makanan yang mudah dibuat, sehingga Anda dapat membuatnya sendiri dirumah.
3. Mie Glosor
Mie Glosor merupakan salah satu penganan istimewa saat berbuka puasa dari Kota hujan, Bogor. Keunikan mie ini yakni kehadirannya yang ada ketika ramadhan saja. Mie glosor disukai untuk menu buka puasa karena kuahnya yang segar dan tekstur mie nya yang kenyal. Mie glosor banyak dijual menjelang berbuka dan menjadi pilihan favorit mereka yang berbuka di luar rumah.
4. Kicak
Makanan ini berasal dari Yogyakarta. Makanan yang satu ini, tak lepas dari unsur rasa manis. Kicak, kudapan legit ini menggunakan bahan dasar beras ketan. Ketan yang sudah ditanak kemudian dihaluskan sehingga mirip dengan jadah atau gemblong. Kemudian dicampur kelapa parut dan potongan buah nangka sebagai pelengkapnya. Rasa manis dan aroma wangi nangka membuat penganan ini makin enak. Apalagi penyajiannya dibungkus dengan daun pisang. Kicak juga sangat diburu untuk berbuka puasa, karena kehadirannya yang hanya ada ketika bulan Ramadhan.
5. Gulai Kakuwah
Bengkulu tak mau ketinggalan dengan hidangan khas Ramadhannya. Gulai kakuwah, merupakan makanan khas dari Bengkulu yang disajikan di Bulan Ramadhan. Gulai bersantan dan memiliki rasa kombinasi gurih serta pedas ini, terbuat dari ikan laut atau ikan air tawar yang dibumbui dengan bumbu khas sehingga rasanya kuat dan meresap hingga ke tulang ikan. Berbeda dari semua makanan diatas, Gulai Kakuwah tak hanya dinikmati ketika berbuka puasa saja, namun begitu pula disaat sahur.
Kelima makanan tersebut adalah beberapa penganan khas Ramadhan dari berbagi daerah. Masih banyak lagi penganan yang dapat kita temui dari berbagai daerah di Indonesia. Selamat mencoba, keunikan rasa kuliner dari setiap pulau di Indonesia.
Sumber : Vemale
Editor : Dianty Utari Syam
3,603 total views, 3 views today