Published On: Tue, Apr 2nd, 2013

Papeda Makanan Khas Dari Timur Indonesia

Share This
Tags
Papeda Sumber : Kompas

Papeda
Sumber: Kompas

Jakarta, Media Publica – Saat ini, beras tak lagi menjadi sumber karbohidrat utama bagi kebanyakan orang. Di rumah makan banyak sekali kita jumpai karbohidrat pengganti beras seperti kasbi (singkong, ubi kayu), ubi jalar, keladi (talas), dan pisang. Makanan tersebut biasa dihidangkan dengan cara direbus. Selain itu, pengganti karbohidrat yang cukup popular dari Timur Indonesia adalah papeda.

Papeda adalah bubur sagu, biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau ikan mubara, yang di bumbui kunyit. Makanan ini adalah makanan khas Maluku dan Irian Jaya.

Makanan yang berwarna putih bening dan bertekstur seperti lem ini memiliki rasa yang tawar. Tetapi, setelah dicampurkan dengan ikan atau ayam kuah asam, rasanya pun akan menggugah siapapun yang menyantapnya.

Menu santapan yang tak kalah dengan nasi ini cocok untuk santapan makan berat Anda. Karena mengandung karbohidrat, papeda mampu mengenyangkan perut, juga sebagai sumber tenaga.

Seiring dengan banyaknya inovasi pada makanan, papeda bisa dikreasikan dengan campuran sayur mayur seperti kangkung, bayam, daun melinjo, kacang panjang, jagung, dan otung. Untuk memperoleh rasa asam secara alami, dapat menggunakan perasan belimbing sayur atau jeruk limau.

Jika Anda penyuka pedas jangan khawatir untuk menambahkan cabai didalamnya. Cukup sediakan beberapa cabai rawit merah dan tomat, rasanya akan membuat lidah Anda ketagihan untuk mencicipinya. Indonesia memiliki beragam makanan khas yang nikmat, salah satunya papeda yang patut untuk dicoba.

Reporter : Rati Prasasti

Editor : Mianda Aurani

Leave a comment

XHTML: You can use these html tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>